【美食】20100822陳記肉圓

陳記肉圓 台中市南區復興路223號
創攤於1969年，是復興路經營近四十二年的傳統二代老店，早期設攤於民生市場巷口後才移至現在位置，目前店由第二代兒子經營約二十年。
招牌美味肉圓，傳承第一代父親研發祖傳的好手藝，口味具有在地味，香Q順口肉圓最大特色，是肉圓又大又香，外皮是以在來米漿加上蕃薯粉、樹薯粉，多加了糖、鹽、蔥花，最重要一樣調味是筍子，除了增加口感外皮Ｑ嫩、彈牙，外皮Q嫩有嚼勁，每天手工製作，內部餡多飽滿，搭配筍丁醃製過後完成，內加秘方數十種中藥、香料等更能吃出傳統肉圓的原味喔，風味絕佳
外加上許多獨家甜醬與醬料，外加甜辣醬、醬油、蒜、香菜，自家做的獨特醬料，也是肉圓好吃的秘訣。
自家精製貢丸、旗魚丸子
以豬肉、旗魚，手工輕敲慢打製成，香、Q、甜、脆有彈性，完全自然美味丸子，新鮮彈牙有嚼勁的口感，讓不少老饕點了一碗又一碗，大快朵頤。
秘方湯頭用最簡單的大豬骨熬製上二、三個小時，完全不加任何調味料，強調以最自然的作法帶出貢丸、旗魚丸湯的清甜口感，讓不少老饕點了一碗又一碗，大快朵頤。。
來到這裡,胃口大開之餘，順道喝碗豬血湯、魚丸湯，吃起來非常有彈性.軟硬度很適中，料多時實在、香甜Q嫩令人意猶未盡，
陳記肉圓南台中地區遠近馳名比台中肉圓好吃,，每到開店時間店裡湧入用餐的客人，除了在店裡品嚐小吃外，外帶也是一個絕佳的選擇，是在地的好滋味。肉圓只要25元,老闆真的是佛心來的,現在幾乎都漲到35了,沒想到還有人賣25,.住附近的人推薦,因為便宜,好吃,好停車,又不用等.
肉圓25 豬血湯15 貢丸湯15 丸子湯15
• 地址:台中市南區復興路三段223號(原民生市場內巷口老擔)
• 電話:04-2222-3652
• 營業時間:1500-1930(星期日休)

看起來好好吃哦，我找天下班來去品嚐~

謝謝劉大哥的介紹^_^

南區的好料都要拜託你囉！

看來劉大哥有去做專訪了哦! 又幫我們挖了一個好聽的故事, 謝謝!

陳記肉圓比一般的肉圓小一點點, 以25元來說, 是俗擱大碗的.
它的皮是我看過最薄的(除了涼圓), 很明顯的是皮薄肉多,
如劉大哥所說, 醬料是獨門的, 吃起來跟一般白白紅紅的醬料不太一樣, 加了辣也很順口,
總之, 它的口感與一般肉圓不太一樣, 值得一試.

不夠意ㄙㄛ
吃肉圓怎麼沒找我
我也愛吃肉圓
幾乎長相是圓的食物我都愛
賣到幾點下班還有嗎

那天妳去花蓮玩囉!

營業時間下午3點~7點半.

星期日去訪問時順便品嚐
謝謝